【暢銷商品】地方美食力：天才料理人將好食材變成世界級美食的地方創生戰略~熱銷中
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商品訊息描述: 暢銷排行
愛與希望、淚水和歡呼交織的地方美食風土誌！
一家距離東京四小時JR車程，位於山形鄉下，只有三十六個座位的小餐廳，為何能牽動全日本、乃至全世界的美食神經，讓當地榮登聯合國教科文組織的「美食之都」？
天才料理人奧田政行29歲揹下家中債務，從東京回到山形庄內老家重新出發，經由對家鄉的重新認識與學習，以及人氣商品排行榜與鄉人的相互切磋，31歲的他從一無所有的荒野中，創建了義大利餐阿爾卡契諾（Al ché -cciano）。
一無所有的極致，全新境界就打開了。
從揹債到榮光，和地方共生共榮，一起塑造地方創生的奇蹟，他究竟是怎樣做到的？
折價券代碼馬上就和天才料理人奧田政行一起，思考料理、自然和人間的本質
□ 活化地方最有效的方法就是餐廳？
□ 頂尖美食究竟有哪些講究？
□ 農法不同，食材的滋味為何就不同？
□ 有了好食材，該怎樣做出好料理？
□ 農林漁產品該怎樣和美食結合，向外推廣？
□ 抄襲創意、砸大錢2019熱門產品推廣美食有用嗎？
□ 無毒、自然工法的食材魅力何在，要怎樣才能徹底發揮？
□ 如何將飲食習慣變成飲食文化？
□ 廚師、生產者和地方行政單位如何成為命運共同體？
熱情推薦（依照筆畫順序排列）介紹
江振誠｜國際名廚
林庭妃｜薰衣草森林創辦人
簡天才｜THOMAS CHIEN餐飲事業廚藝總監
台灣農業推廣學會
財團法人建蓁經典商品環境教育基金會
暢銷商品
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商品訊息簡述:
作者： 奧田政行
新功能介紹- 譯者： 王昱婷
- 出版社：常常生活文創
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防毒蛋來台 8月起進口蛋須附官方食安證明
去年國際間雞蛋食安事件頻傳，為避免國外問題蛋品進口台灣，食藥署今天宣布食安新制，8月起進口蛋品、蛋製品須附輸出國官方出具的食安證明，否則不接受報驗。
經典產品產品
近年國際間爆發雞蛋遭芬普尼汙染事件，引爆食安危機。衛生福利部食品藥物管理署今年元旦起針對進口蛋品進行系統性查核，凡是第一次申請進口台灣的蛋品，都必須經過食藥署查廠、確認符合衛生標準後，才可進口台灣。
根據食藥署統計，去年共有2661公噸的蛋品及蛋製品，包括生鮮雞蛋、全蛋液、蛋白液、蛋黃液、全蛋粉、蛋黃粉等產品，來自美國、義大利、烏克蘭、法國、印度等14個國家。
食藥署食品組專門委員董靜馨今天受訪時表示，由於蛋品在加工過程中風險較大，必須高度管制，因此今年8月1日起將要求業者申請報驗時，必須檢附輸出國官方衛生證明文件，確保輸入蛋品、蛋製品的食品安全衛生，否則將不接受報驗。（中央社）
開工好煩躁 不一定是收假症候群
（優活健康網新聞部／綜合報導）連假快結束，重回工作崗位，壓力還沒來、煩躁感先滾滾襲來，許多人只好摸摸鼻子，自認是「收假症候群」；對此，身心醫學科主治醫師洪敬倫說明，其實不是討厭上班，是對自己的「生活方式」感到質疑。
還沒工作就嘆氣 是生活讓你不滿意
隔日收假、準備上班，晚上睡覺時心中縈繞著對於工作的諸多想法，好不容易入眠，早晨起床便覺得喪氣，抵達公司明明還沒開始執行工作卻已經抱怨連連。此時的情況不單是收假症候群，該思索的是自己的生活模式；洪敬倫提醒，很多時候感受到的焦慮及對眼前狀態的不滿意，是源於對自我生活的難以忍受，導致痛苦。
生活一成不變 越來越懷疑自己
「經歷快樂的假期，起床想到要進行一樣的工作、身旁躺著一樣的伴侶，你就會想，唉，一成不變的生活。」洪敬倫簡單一句話說明了許多人的核心問題，現代人由於工作壓力大、又受社會環境影響，常陷於理想與現實的抉擇，但可能又因為實際經濟需求而無法輕易轉換職業及所處環境，進而對生活感到不滿意，甚至滿是質疑；這樣的狀況針對工作及伴侶更是強烈。
放假、工作落差大引發沮喪 從日常生活調整
對此，洪敬倫提醒，這種心理狀態並非瞬間出現，常是在心中累積許久，因為假期短暫放鬆、接續回至工作崗位，短時間內生活方式改變產生的落差感，導致感受深刻而覺得萬分沮喪。因此，要避免如此劇烈的情緒反應必須從日常生活著手調整，透過「紀錄」來釐清思緒，有助於緩解情緒。
實際書寫記錄 了解核心需求、創造改變
由於每日陷於反覆的工作狀態中，時常忽略自己真正的心之所向，洪敬倫指出，以實際書寫的方式，想到什麼都記錄下來，便於了解自己的「核心需求」並知道什麼樣的契機能夠創造「行動變化」；一來是因為有新機會出現時可以評估是不是自己要的、二來是確知能夠就此滿足自己的渴望來改變現況。如此，不僅能降低自己的疑慮，更能減少困擾的時間。
釐清內心真實想法 適時紓解壓力
若是經過幾次連續假期都在收假時感到焦慮，反覆出現情緒低潮；便要靜下心來理解核心問題，究竟是工作狀態令人不舒適、或是生活模式使人生厭？切勿過於苛責自我，反而會造成過大壓力，而產生心理問題，適時紓解壓力，給自己喘息的空間，方能解決自己的「生活症候群」。
(文章授權提供／健康醫療網）
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