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  • 出版日期:2000/12/02
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。

說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。

顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」

但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。

貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」

老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。

廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」

再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。

顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」

而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣推薦商品折扣的餐點,就是這道。

記者:「是蛋沙拉耶。」

從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。

店員:「把這個豆腐搗碎,做成豆腐蛋。」

攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。

記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」

而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。

記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」

千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。


 在「帝國毀滅」飾演希特勒聞名全球 瑞士男星布魯諾岡茨77歲因病逝世


發動二次大戰、以各種慘無人道方式殺害猶太人,並將德國一度塑造成極權國家的「元首」(Führer)希特勒(Adolf Hitler),從保留的紀錄片中能發現,他的演說與肢體動作,極具強烈個人特色,也讓後來詮釋這個爭議角色的演員壓力甚大。

但有一人,卻成功地將面臨敗戰末途的希特勒呈現於大銀幕,成為備受全球肯定的扮演者。

因「元首」讓大眾留下深刻印象

《英國廣播公司》(BBC)報導,來自瑞士蘇黎世、因在德語電影《帝國毀滅》(Der Untergang)飾演深居柏林地堡之下的希特勒,而讓全球觀眾留下深刻印象的男演員布魯諾岡茨(Bruno Ganz),其經紀公司15日證實,他因為大腸癌晚期在家中逝世,享壽77歲。

當年細心揣摩長年困居地堡、並逐漸失去談判籌碼的希特勒,將他在與愛人艾娃(Eva Braun)舉槍自盡前數日的情景,真實地呈現給觀眾。也讓這部議題相對沉重的德語電影,成功襲捲全球9200萬美元(約新台幣28億3429萬)的票房。

其中那段與各地將領開會發怒大吼的片段,更因此成為此部電影的「經典」,在台灣更成為次文化的一塊,經常被拿來與時事結合惡搞,也讓岡茨扮演的希特勒形象擁有極高知名度。

首位挑戰詮釋「希特勒」的德語演員

父親是德語區工人、母親來自北義大利,布魯諾岡茨從1960年代開始活躍於德語電影圈,主演過多部電影,包含1979年西德恐怖片《諾斯費拉圖:夜晚的幽靈》(Nosferatu: Phantom der Nacht)和1987年的《柏林蒼穹下》(Der Himmel über Berlin)等。

德國女歌手恩格克(圖左)在2019柏林國際電影節上,發表演說緬懷布魯諾岡茨。(湯森路透)

更多上報內容:

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