【特惠組合】中國聖經~熱銷中
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商品訊息簡述:
作者: 李勉、高美華
新功能介紹- 出版社:世一
新功能介紹 - 出版日期:2010/12/15
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡! 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點,法國名廚最近受邀來台開課,而他最擅長的就是擬真甜點,還曾被譽為是天才型甜點師,不過近幾年手作活動,越來越夯,不只甜點,甚至連皮件,都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果,切開來居然不是水果,而是以蘋果丁做成的綠色內餡,原來這是法國知名主廚,拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍,他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚,更被譽為天才型的甜點師,最擅長的就是擬真甜點,而且完全不靠模具,就能塑型。
像是招牌黃檸檬,得三種方法,處理內餡,外觀淋上鏡面果膠後,還得刷出陰影層次,打造擬真感,質地更要界於0.1到0.2公分,才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課,即使費用高達6萬多,還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力,放上粉嫩嫩馬卡龍,最後用巧克力寫上祝福話,滿滿心意的DIY蛋糕,從無到有,全部自己來。另一間連鎖書店,則是推出手作課程,週末吸引許多親子客。
民眾:「自己參與動手作的樂趣,他們想要送我母親節禮物,DIY的過程就是親子互動的時間。」
近幾年,手作課程越來越夯,不只甜點。
手作皮件店家:「大概2到3下,就可以打出來了。」
木團購熱門產品槌敲敲打打,或是拿針線,製作專屬自己得皮件,也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程,還是請大師客做教學,手作配件或是甜點,都成功掀起一股風潮。
草莓界的巨人! 超大「美人姬」莓 要1萬日圓
現在正是草莓的產季,日本的岐阜縣,有草莓農家生產長達8公分、重達70公克的超大草莓!這樣的大草莓,因為栽種不易,每季只能收成700顆左右,所以農家定價一顆草莓要收一萬日圓!儘管如此,還是有不少人願意等上一個月,買萬元草莓當禮物送人。
又大又紅的日本草莓,讓人看得垂涎欲滴!只是您看過,比500日圓銅板,還要大上兩、三倍的「巨人草莓」嗎?
草莓農家:「就算要等上一個月,也是有很多人願意等。」
草莓界的巨人,吃起來的味道,又是如何呢?
日本民眾:「我的手都在發抖。我享用了。嗯~水分好多,好甜。一萬日圓!」
這位日本婦人說的不誇張,這顆草莓真的要價一萬日圓。這樣的大草莓,可是草莓農細心呵護出來的
草莓農家:「苗圃的寬度要更寬一點,高度也會更高。」
溫室裡的苗圃,還得經過特殊設計,就為了提供大草莓寬廣的生長環境。如此費心種出來的大草莓,長度可以達到8公分、重量更是有70公克重,和同品種的草莓比較起來,幾乎重上一倍左右。
日本記者:「哇~」
為了增加大草莓的價值,草莓農家還特別設計木製禮盒。這樣看起來,是不是挺高檔的呢?其實大草莓的品種,就叫「美人姬」,也有正常的size,供一般民眾採收享用。
日本民眾:「好甜,好吃。」
只是巨人版的美人姬,每季只能採收700個左右,這才是它能賣到一萬日圓的秘密。
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