【最便宜】想開咖啡館嗎?:咖啡師的進擊!環遊世界,只為一杯好咖啡~必看好書


 





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商品訊息描述:

只要能煮出美味的咖啡,
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這是一本咖啡狂熱者(Coffeeholic)的羅曼史,
精選網路熱銷也是有志經營咖啡店者的全方位指南!

必看好書拿破崙的首席外交官塔列朗曾讚嘆咖啡:
「如魔鬼般漆黑,如地獄般炙熱;
如天使般純潔,如愛一般甜蜜。」
這就是咖啡的迷人之處!

深陷咖啡魅力而無法自拔的他,
為了打造夢想中的咖啡館,
放棄穩定的工作,抵押了房子,
環遊世界四十餘國,走訪各地咖啡館與咖啡農場,
還和日本咖啡職人討教沖煮技術!

必買從必須兼差才能撐下去的入不敷出,
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就讓進擊的咖啡師告訴你,
社區型人氣咖啡館的經營祕訣!

優惠專區本書特色
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◎以咖啡為主題的環遊世界之旅
選購指南跟隨作者的腳步,走訪世界各地的咖啡館與咖啡農場,見識五花八門的沖煮與飲用方式,體驗千奇百怪的咖啡文化!

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特惠組合◎首爾人氣咖啡館的手沖祕訣
以「咖啡傳教士」自居的作者,對自己的沖煮祕訣當然毫不藏私!從器材、水溫等基礎,到往後繼續鍛鍊精進的方法,完整公開!

強力推薦?? ?

專業推薦
莊宏彰2010 亞洲咖啡大師比賽冠軍及最佳創意咖啡獎(華人首位義式咖啡國際賽冠軍)、現任 成真社會企業 Come True Coffee 總監
侯國全4Mano caffe咖啡師
葉榮聰GB5 用心的咖啡 創辦人
黃吉駿(阿吉)Single Origin espresso & roast 店長
李雅婷2009WSC第一屆世界虹吸盃大賽冠

為了你的夢想, 你選擇了什麼?
在業界,我們常聽到From seed to cup,但在這本書裡,我看到了From cup to seed。從事咖啡這行業,我認為最幸運的,是每年都能喝到世界各地當季的優良咖啡,也許我們不能踏遍世界,但藉由杯子裡的黑色之水,卻能輕易的嘗遍世界。在書裡,我認為最難得可貴的,是作者毫不避諱地把咖啡當作事業的每一個選擇,與糾結的畫面,描述得栩栩如生。以咖啡為業是一件事,以咖啡為樂是一件事,但能做到以咖啡為榮又是另一個境界。每個人的人生,是因為選擇題而精彩,看看此書作者的選擇,也是一種人生樂事!-- 莊宏彰

重啟你對咖啡館的想像
在咖啡的行業中,如果你追求的是自我實現,你可以是一名出色的咖啡師;
但,要開一間成功的咖啡店,你需要的是一個團隊!真心推薦《想開咖啡館嗎?》,希望大家能重新認識「咖啡館」。-- 侯國全

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商品訊息簡述:

  • 譯者: 陳曉菁
  • 出版社:四塊玉文創   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/04/08
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



驚!王彩樺18歲「歌星證」出土 她看傻:這妳阿姨?
自稱「台灣濱崎步」封號的資深女星王彩樺,雖已49歲但仍保持亮麗外貌,讓人看不出實際年齡。近日王彩樺在節目中曬出18歲時考取的「歌星證」,沒想到上面的大頭照,慘遭主持人張秀卿狠虧「這妳阿姨嗎?」甚至被質疑整很大。
 

王彩樺日前上年代《金點秀》節目時,當場曬出18歲考取的「歌星證」,只見少女時期的王彩樺,頂著一頭超蓬鬆的捲捲頭,還畫上成熟的妝容網友一致推薦搶購,搭配上半身超大白色襯衫衣領和西裝外套,讓主持人張秀卿嚇傻直呼「這妳阿姨嗎?」還質問王彩樺是去哪一家整的。
 
王彩樺自認當年非以歌聲取勝,而是以「青春的肉體」成功突圍,表示能考到歌星證,都是因為她有自信的台風,而且「有拜有保庇」,幸運抽到熟悉的曲目。事實上,早期藝人都需要有歌星證才能登台,但是和王彩樺同期的張秀卿表示自己沒有歌星證,也被王彩樺猛虧「把她抓起來!」
 


 提案:押金不得超過一個月房租


市議員利華娜(Carlina Rivera)和包爾斯(Keith Powers)在13日舉行的市議會例會上推出提案包,擬規定租房押金不得超過一個月的房租,並允許租客對押金分期付款;為響應州長葛謨(Andrew Cuomo)將保護租客權益納入新財年行政預算的計畫,州議會民主黨議員也推出類似提案。

根據市主計長斯靜格(Scott Stringer)去年7月公布的報告,紐約市租客2016年共付出了5億700萬元的租房押金;斯靜格在報告中指出,租房押金通常是兩個月以上的房租,讓承擔高額租房成本的紐約市民財務上雪上加霜;在紐約市,目前只有租金穩定公寓規定租客的押金不得超過一個月房租。

為了緩解租客的財務壓力,利華娜和包爾斯推出五項提案;除了規定租房押金不得超過一個月房租、允許租期在六個月以上的租客分六個月付清押金之外,還規定房東必須在租客搬出60天內退還押金;以及規定經紀商收取的中介費也不得超過一個月的房租,並且要求經紀商出具手續費明細報告。

利華娜表示,「未經監管的租房押金正在租客損失更多財務上的靈活性,也讓紐約市的住房更加不可負擔,因此有必要建立一個公平的制度,讓租房市場上的壞房東無處遁行;我們將繼續努力,讓更多的錢留在工薪階層租客的口袋中,在紐約市保證可負擔住房這一基本人權。」

包爾斯則表示,租房押金造成紐約市民尋找公寓的成本奇高,一些低收入租客甚至因被認為是「高風險人群」而被收兩個月甚至三個月的房租作為押金,「這項提案若獲得通過,將讓紐約市的租客,尤其是年輕人和低收入人群,不再需要付出數千元才能租房。」

在州議會方面,為了響應葛謨此前將保護租客權益納入新財年行政預算的計畫,州參眾兩會的民主黨議員日前也提出類似的保護租客提案,其中一些內容甚至比紐約市議會提案更加激進。

州議會的提案包主要由眾議員羅森索(Linda Rosenthal)等提出;和市議會提案包相似,同樣將租房押金限定在一個月房租,同時允許租客在六個月以內分期付清。提案還要求房東在租期結束21天之內退還押金。

此外,州議會另有一項提案則要求建立租房押金保護項目,由州房屋與社區維護廳(Department of Housing & Community Renewal)廳長進行監管,押金將交予第三方看管,確保能順利退還租客。

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