【新書排行榜】解讀紅樓夢~熱銷中


 





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商品訊息簡述:

  • 編者: 周積明
  • 出版社:雲龍   
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  • 出版日期:1999/01/15
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。


炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。

金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」

老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥推薦最受歡迎的購物網夠不夠入味。


金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」

陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。

主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」

金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」


一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!


 口含6條響尾蛇!狂男拍詭異影片 抗議亞馬遜森林遭破壞


巴西擁有60%的亞馬遜熱帶雨林,甚至延伸到南美洲的8個鄰國,但是人類對生態環境的不斷破壞,造成無法彌補的傷害。一名環保人士為了抗議,日前拍了一段影片,他將數條響尾蛇放在地上,接著將其用膠帶包住,再一口放進嘴裡,希望藉由這樣的行為,讓人們重視森林遭到破壞的議題,驚悚影片曝光後,掀起一番議論。

 

※畫面恐引起不適,請斟酌觀賞!

▼男子為了抗議亞馬遜森林遭破壞,口含6條響尾蛇。(圖/翻攝自每日郵報)

據了解,亞馬遜森林覆蓋了秘魯、哥倫比亞、委內瑞拉、玻利維亞、蘇利南、法屬圭亞那和巴西,地球上有十分之一的已知物種都在其中,但它被以每分鐘200棵樹的速度迅速砍伐,如果照這樣下去,到2030年可能會沒有任何樹木。網友看完影片後,紛紛留言,「透過濫用、傷害和不尊重野生動物來抗議對環境的破壞,再一次證明了人類的錯誤」、「他不會有足夠多的時間做出改變」、「有一天他會被蛇咬的,總有一天…」、「我看了覺得狠殘忍」。

【影片傳送門】 

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