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商品訊息簡述:
作者： 何錫章
新功能介紹- 編者： 周積明
- 出版社：雲龍
新功能介紹 - 出版日期：1999/02/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布，「台菜」餐廳只有四間上榜，其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳，今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚，其實原本是航空公司主管，當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳，決定扛起家業，他們祖傳三代的秘密是什麼？一起收看本週看板人物，三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥，是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿：「抗漲好物分享這個最完美…纖維都出來了最漂亮，帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚，是餐廳第三代，每天早上第一件事，先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿：「可以喔！讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前，選擇從航空公司主管職位離開，回來接家業，完全不是餐飲科班出身，卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊，看著爸爸接班掌杓，所有料理精髓，不自覺內化。
主持人方念華：「今天金蓬萊是品牌也是米其林，但是在你人生很多時候這些其實，米其林還沒有降臨的時候，你覺得生在一個廚師之家，你真的覺得很感恩的原因是什麼？」
金蓬萊第三代陳博璿：「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人，我們不只有一代人，要讓兩代人，他在想起某一件事情的時候，他是想起你的這有多難的事情，真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力，這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻，像是香酥鴨、福建炒飯，即使相當費工，他也想把快失傳的美味重現，對料理的執著與龜毛，讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳，得到米其林評審的認可，連續兩年摘下星星！
美國華府也飄年味！ 三太子遊行嗨翻現場
美國首府華盛頓的中國城今天推出了新春遊行，雖然氣溫只有攝氏零度上下，但參加遊行的民眾熱情不減，除了舞獅表演還可以看到台灣的三太子，而每年這個時候，也可以看到中華民國國旗在華府街頭飄揚。
華府影子參議員史特勞斯：「任何承諾並且展現民主價值的，都應該平等的在他們理所當然所屬的機構有代表權，不論是華盛頓特區在美國國會，或者是中華民國在台灣在聯合國，沒有任何人應該沒有代表權。」
隨著都市更新，華府中國城樣貌也在改變，這場新年遊行不只傳承華人傳統，也是延續中華民國在傳統僑社獲得支持的象徵。
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