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作者： 林庚
新功能介紹- 出版社：五南
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- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
本田引擎雪恥 F1奪佳績睽違11年站獎台
日本汽車大廠本田，睽違11年再度站上F1賽車頒獎台，新引擎讓紅牛車隊，在澳洲F1開幕賽上，拿下第三名的好成績。這對本田來說是撿回面子，因為之前引擎發生一連串故障，因此遭到英國車廠麥拉倫解約；為此本田做出改革，找來老經驗的技師執掌開發，與年輕工程師一起扭轉局勢。反觀拋棄它們的英國車廠，卻因此面臨史上最大負債，讓本田可以說是一吐怨氣。
殘酷的F1賽場上，日本汽車大廠本田為守護名譽拚盡全力，新引擎接受紅牛車隊測試。
紅牛領隊 克里斯蒂安·霍納：「與本田的合夥，對整個團隊說是振奮人心。」
在澳洲F1開幕戰上，本田的新引擎幫Red Bull贏了四回合，最後年終募集暢銷排行 荷蘭籍車手Max Verstappen(馬克斯·維斯塔潘)，以精采的表現，在決賽拿下第三名，也讓Honda睽違11年後，再度站上頒獎台。
F1賽車手 馬克斯·維斯塔潘：「紅牛和本田的合作，非常順利，每個人都知道自己該怎麼做，專注在工作上。」
本田的勝利，一掃2015年和英國跑車麥拉倫合作的陰霾，一連串的引擎故障，讓當時的日本車廠顏面掃地。
F1車手：「引擎！引擎有問題！」
F1車手：「停車！停車！引擎！引擎問題！」
在麥拉倫與本田合作的三年當中，一次都沒有進入前三名，最終本田遭拋棄解約，也因此痛下決心進行一連串的改革，這中間的靈魂人物就是他。
NHK記者 vs. 本田F1引擎開發負責人 淺木泰昭：「這是大家心血的結晶，才產生出的模樣，沒錯！裡頭搞不好真的有眼淚。」
淺木泰昭負責本田F1引擎開發，背負極大的轉型壓力。
本田F1引擎開發負責人 淺木泰昭：「離頂尖團隊還有很大的差距，為了縮短差距，就在想該怎麼做，大家去想該怎麼做才能贏，雖然當時不清楚只是盲目的，全力以赴去拚搏。」
為了改造新引擎，60幾歲的這位老技師，和年輕工程師合作，訂下工作的優先順序，首先將焦點放在如何增加引擎的耐久性可靠性，然後才是power up增加速度。
本田F1引擎開發負責人 淺木泰昭：「如果幾年後要追趕上該有的水平，就要現在逐步前進，在目前的立足點上，思考的方式需要改變。」
過程中讓工程師們，自由發揮不受既定概念束縛，鼓勵他們發揮原始力量。
本田F1引擎開發負責人 淺木泰昭：「賽車的環境很殘酷，結果不是勝就是失敗，如果責任歸屬不清容易逃避責任，比賽的世界很適合培養人才。」
結果顯示，本田的引擎在賽場上，成功縮窄與賓士和法拉利間的距離，現在超人氣車手，也十分信賴日本車廠的技術。
F1賽車手 馬克斯·維斯塔潘：「到目前為止讓我感到很驚豔，因為每個人在團隊中工作非常冷靜。」
反觀失去本田贊助的麥拉倫沒了免費引擎，還要花錢買雷諾的貨，收入大減1000萬英鎊，創下該公司F1車隊部門史上最大虧損紀錄。擺脫麥拉倫後的本田，與紅牛攜手氣勢如虹，被看好能在這個賽季站上更多授獎台。
元宵節應景1顆「元宵」熱量近百卡！3大族群小心
【早安健康／吳慧禎報導】元宵節將屆，賞花燈吃元宵是傳統習俗，白白圓圓的元宵，跟冬至吃的湯圓很類似，都以糯米製成，裡面都有包餡，許多人認為是一樣的食物，那可就錯囉！
二十四節氣之一的「冬至」，是一年中白晝最短的一天，習俗上會搓湯圓祭拜神明和祖先，吃湯圓也象徵祈求團圓、圓滿，大人常說「吃一顆湯圓就會長一歲」。而農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，也有全家人團圓的意思。
湯圓用「搓」的，元宵用「搖」的
元宵和湯圓，原料都是糯米粉！無論是湯圓、元宵，都是糯米「生粉」做的。所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。其實「湯圓」和「元宵」二者最大差別在於製作過程的不同，口感也有些許差異。
- 湯圓：用糯米粉加水揉成糰，再用手不斷搓揉成圓形，表面較平滑渾圓，且糯米糰含有的水份較多，煮好的湯圓口感稍微比元宵細膩黏口。
傳統來說，冬至祭拜神明與祖先，使用的供品是湯圓！傳統冬至所吃的湯圓，並非包餡湯圓，而是將糯米粉和水混合，並染上紅色，直接搓製成紅白二色的湯圓，搭配糖水、甜湯或是鹹湯食用。而現在常吃的包餡湯圓，則是分別做好糯米粉糰和餡料，再把餡料包入糯米粉糰中，搓成球狀。 - 元宵：元宵是元宵節時祭拜的供品、食用的點心，傳統元宵作法是先將餡料切成小小的方塊，沾水後放在有乾糯米粉的竹篩上，以逆時鐘或順時針的方向連續滾動，利用手工滾動的勁道蘸取糯米粉，慢慢滾成圓形。
品嘗元宵、湯圓應景，6要點別輕忽
很多人在元宵節會品嚐元宵應景，講究手工力道的元宵做法較費工，湯圓則比較普及化，超商一年四季都有販售，所以無論是冬至或元宵節，消費者往往是藉由購買市售的冷凍湯圓來慶祝節日。台北市衛生局發布新聞稿呼籲，購買元宵或湯圓時，應注意6大要點，才能吃得健康又可享受佳節。
- 先查看食品包裝的營養標示，注意食材的配料新鮮度及保存方式
- 外包裝應完整無破損，完整產品應標示有效日期，且適當冷凍或冷藏保存
- 若是購買現場手工製造的食品，應注意工作人員手部清潔衛生
- 製造場的容器及工作檯面等處，業者應該要保持乾淨
- 觀察外觀色澤與氣味，若顏色過於鮮豔或有難聞味道，建議不要購買
- 購買後不要長時間放置，最好現買現煮，且要適量攝取。
吃元宵熱量不超標！營養師傳授飲食技巧
無論吃湯圓或元宵，在享用好滋味的同時，也需要注意它的熱量可不低，小小的一顆元宵熱量就快要破百，4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量，吃太多小心人變得更圓！究竟元宵、湯圓怎麼煮？如何熬湯才健康？
台北市衛生局指出，台北市立聯合醫院營養師建議，因傳統元宵內餡多以花生、芝麻等高油、高糖的甜餡為主，建議可盡量選擇不包餡元宵。湯底部分可用清香玫瑰花茶或老薑、紅棗、枸杞及桂圓等食材，取代砂糖熬煮成甜湯，也別有一番滋味。
另外，先前長庚毒物團隊在已故俠醫林杰樑臉書也分享林氏湯底食譜，先把桂花釀煮開，或煮桂圓白木耳湯，再加入煮熟的小湯圓、一點點蜂蜜；或是把小湯圓煮熟撈起後泡冷水，加入一些水果丁拌勻，或者抹上微量醬油、撒上黑芝麻或無調味海調粉，這些都是健康吃湯圓、品元宵的好選擇。
元宵節哪些族群要小心？長庚毒物團隊也提醒，小孩子最好別吃這款湯圓？下一頁小叮嚀千萬別錯過！
小孩子盡量不要吃紅色湯圓，三高、洗腎病患小心吃湯圓
元宵、湯圓的主成分都是糯米，與米飯、麵條同屬於全穀根莖類，加上餡料中的肉類、油脂及糖都是熱量來源，因此食用時需注意減掉其他餐食的全穀根莖類、肉類及油脂類的份量，以避免食用過量而攝取多餘熱量。國健署提醒，慢性疾病病友在享用湯圓時，應該要特別注意：
- 糖尿病：需注意食物份量的代換，建議列入飲食計畫以監控血糖，因為糯米的升糖指數高，食用後容易讓血糖快速上升，提醒糖尿病友應酌量食用鹹湯圓並多搭配蔬菜。
- 高血壓、腎臟病：包餡鹹湯圓鈉含量較高，約為包餡甜湯圓的75倍，建議高血壓、腎臟病友適量食用甜湯圓，若吃鹹湯圓應避免喝湯，以減少鈉的攝取。
- 胃食道逆流：糯米不易消化，加上甜食易致胃食道逆流，建議消化功能較弱或腸胃不佳者要酌量食用並細嚼慢嚥。
長庚毒物團隊也提醒民眾煮湯圓、吃元宵的注意事項，當中也提到，有腸胃疾病、糖尿病、三高病人，吃湯圓淺嚐即可，切勿吃超過2顆包餡湯圓，並且應減少飯量、搭配青菜；且因為包餡湯圓含磷量高，洗腎病患別忘了要與結磷劑一起吃。
至於許多大人小孩最愛的紅白小湯圓，年年都熱賣，但長庚毒物實驗室團隊表示，小孩子盡量不要吃紅色湯圓，以防止人工色素。
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