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下面附上一則新聞讓大家了解時事
綿密鮮奶油取勝 「波士頓派」成排隊名品
近年來,很多團購熱門商品限時下殺甜點都標榜浮誇、精緻的造型,但桃園一家30年老店,卻能以最單純的食材,吸引無數老饕不斷回頭,因為他們的招牌「波士頓派」,口感鬆軟、甜而不膩,讓很多顧客甘願排隊購買,一買就是好幾個。
店員:「編號417,等一下我幫你打包喔。」
這一頭,店員邊叫號邊忙著打包結帳。另一邊,預約電話還在響個不停,是什麼美味,能讓老饕甘願為它,大排長龍?
顧客:「很多店都有波士頓,可是我覺得他們的波士頓算最好吃的。」
顧客:「因為它上面是用奶粉 比較特別一點。」
顧客:「我都是吃原味的。」
顧客:「就是不甜啦,甜而不膩這樣子。」
形容不出太多華麗的特徵,但就是想回頭來買,因為在老饕眼中,桃園這家波士頓派,就像它30年的店面一樣,好吃秘訣,深藏在樸實的外表下。
一個個剛出爐的海綿蛋糕,以電動線鋸切割。光在旁邊看,彷彿都能感覺出鬆軟中帶著彈性。
業者許秉忠:「這個階段就是在做它的切割,那切割完就可以往下一段,夾它的鮮奶油內餡。」
接下來是關鍵,標榜國外進口的鮮奶油,決定整個成品的風味,這就是完成了每天提袋率最高的原味波士頓派,想換口味的話,還有旁邊這款,內含厚厚的一層芋泥。
每到秋冬,還有這款,難得浮誇的季節限定產品
業者李姿穎:「像我們台灣的草莓 口感比較香,質地也比較細,搭配蛋糕跟奶油,吃起來口感非常好。」
甜而不膩、口感綿密滑順,這款長銷商品,不但門市跟網購一天賣幾百個不成問題,還有台北的咖啡館,專程來到桃園訂貨。
遊韓必買伴手禮! 韓風堅果口味多吸金38億
南韓首爾明洞附近,近來儼然變成「堅果一條街」,多達10間賣場專賣堅果,還提供民眾試吃,吸引許多觀光客來掃貨,也讓堅果成為買氣最旺的伴手禮,銷量高達台幣38億。
賣場內商品堆滿滿,仔細一看架上陳列的全都是堅果,因為近來觀光客到南韓,必買的伴手禮,已不再是海苔、泡菜,而是口味千變萬化的堅果。
香港遊客:「(您吃過試吃嗎),吃過滿好吃的,澳洲遊客,那邊有試吃我吃過才買。」
口味多元的堅果,除了蜂蜜奶油是基本款,還有養樂多、芒果香蕉,甚至是青醬、辣雞、芥末等風味,因為深受遊客歡迎,讓首爾明洞附近,專門販賣堅果的賣場就多達10間。
店員:「許多想購買的客人,都是以箱為單位購買,買兩箱或三箱。」
不過細看商品成分,這些堅果的產地其實是美國,並非南韓。
堅果公司科長:「我們公司主要是進口堅果,再做加工的公司,是國內販賣杏仁等堅果,營運最大的公司。」
堅果公司貿易部組長:「我們一開始沒抱太多期望,直到大陸開始把它視為,「韓國人氣商品」打響名號後,銷量突然明顯增長(剛上市的),整體銷量是1千億韓元(約27億台幣),現在已成長到1400億韓元(約38億台幣),出口額也成長了2倍左右。」
靠著加工後的創新口味,不只讓堅果升格觀光客必買伴手禮,就連南韓民眾也常買來嘗鮮,成為人氣正夯的國民零嘴。
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