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下面附上一則新聞讓大家了解時事
肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人周年慶CP值超高垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食，各家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。
日本民眾：「看起來好好吃。」
讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。
店員：「這是超級肉丸。」
迷人的理由要等到剪開來才能知道。
記者：「太強了，肉裡面再包肉，這種我頭一次看到，裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」
以肉包肉兩種不同的口感，在嘴裡激發出無與倫比的美味。
記者：「外面這層既脆又香，裡面的肉卻是入口即化，可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」
將可以生吃的牛腿肉切丁，加上鹽巴、橄欖油攪拌，但還隱藏有很重要的一味，可以解膩的山葵丁，使用油花較多的沙朗肉片包起來，大功告成前只缺這個。
燒肉餐廳經理：「這一片就是豬網油。」
豬油帶來的油脂香氣，加上生熟兩種牛肉，才能夠讓人欲罷不能。
店長：「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」
瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐，這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜，高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟，酥脆表皮下是原汁原味的牛肉，搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。
記者：「肉非常的嫩表面雖然很酥脆，但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」
惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。
節目旁白：「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」
料理長：「接著由我們為您來攪拌。」
使用肉質柔軟的山形牛，燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉，再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿，最後是蛋黃、松露片增添風味，但終極美味的關鍵在攪拌手法，不能讓生肉被石鍋燙熟。
記者：「肉因為是生的所以吃起來很嫩，滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味，是讓人欲罷不能的美味。」
吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯，換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。
嗑麻辣鍋「近視0度」竟狂飆1千度 外食男送醫險瞎
台灣人天冷愛嗑鍋，但也要注意飲食均衡！一名30多歲男子下班後和同事聚餐吃麻辣鍋，之後又續攤喝酒，回家後覺得眼睛腫脹不適，男子趕緊就醫檢查，才發現視力竟從0度飆升至1000度，即便住院治療最後視力也只恢復6成。
腎臟科醫師洪永祥在節目《醫師好辣》上分享一起案例，這名30多歲男子下班酒足飯飽後回家休息，但卻覺得愈睡愈不對勁，肩頸痠痛，眼睛感到腫脹不適，雙眼茫茫「幾乎快看不見」，讓男子趕緊就醫，深怕是喝到假酒。
醫師洪永祥驚呼，「視力從0度突然飆升到1千多度，你會有多恐慌」，後來將男子送到急診室，檢查後發現他的血中鈉離子濃度高達155mEq/L(正常為135-145mEq/L)。
洪永祥解釋此種情況並不是眼中風，而是鈉離子所造成的滲透壓，水吸到水晶體，導致曲度變大，因此演變成1千多度的近視，還有可能伴隨青光眼、眼壓上升等併發症，男子立刻接受住院治療，但眼睛視力最後只救回6成，原本沒近視到最後竟成了重度近視。
至於為何男子吃完麻辣鍋後近視就飆升？醫師洪永祥提到，男子長期外食，平時又吃重口味，蔬菜水果攝取少又不喝水，因此「火鍋只是壓垮駱駝的最後一根稻草」，醫師提醒火鍋鈉含量過高，恐引發高血壓、心臟及腎臟等問題，若是愛吃重口味的民眾，千萬要多喝水，讓鈉離子排出體外。
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